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【生日飯】令人回味無窮的 Amico Italian Wine Bar & Restaurant

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Amico Italian Wine Bar & Restaurant (Website Openrice)
地址:尖沙咀諾士佛臺1號7樓

【Dad’s birthday】
爸爸每天都辛辛苦苦地工作,生日當然要好好享受!
現在想找一間「想要去吃的類型」的餐廳非常容易,不像從前,如非去過或別人介紹,就只有在見到看似環境不錯或餐牌合口味的,便盲中中走入去嘗試。

只看了一會,我便決定訂這間餐廳,因為不想吃 BUFFET(總覺得點菜的,比自助餐來得好吃!)這間有我想吃的,也有音樂伴奏!儘管音樂伴奏不似預期…..埋單時也”SUPER over budget”!

看完別人的食評,好想吃牛肝菌、黑松露和白松露,訂了檯後,卻發現這時並非當造之時,有想過取消。不過既然訂了檯,又沒有甚麼 IDEA,而且我先後兩次打過電話去餐廳,也不好放人飛機啦!

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晚上七點多到達,人不多,除了我們,只有三台客。

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一開始我們便點了侍應介紹的紅酒。

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未決定吃甚麼時已送來麵包,配有五款不同味道的醬料,兒子不消一會就全部都沾光光!侍應再為我們送上另一碟。

我們點了AMICO 5 Courses – $398
雖然 MENU 好多款式可選,但其實有不少都是需要加錢的。
當然你可以選擇不用加錢的菜式,但我們對於 “Set Price +$0” 那些都不是太大興趣,唯一點了一個,那就是湯。
即是說,其餘都選了要加錢的。

白露荀配溫泉蛋及荷蘭汁
Appetizers: White asparagus slow cooked Italian egg and hollandaise sauce
頭盤:白露荀配溫泉蛋及荷蘭汁 套餐另+$58

頭盤選了溫泉蛋+白露荀,好好味呀!
兒子非常喜愛吃白露荀!搶著要吃!XD

Hollandaise sauce – 荷蘭汁/荷蘭醬
五種法式基礎醬汁之一,常配搭淡味的菜式,如班尼迪克蛋或烚露筍,和海鮮一起也有很好的效果。(來源)
probably the most widely recognized and used sauce of the classic French sauces. (來漂)

雞清湯配雜菜粒及燈籠腸小雲吞
Soup: Chicken consomme brunoise vegetable and mortadella tortellini
湯:雞清湯配雜菜粒及燈籠腸小雲吞

這個「雞清湯配雜菜粒及燈籠腸小雲吞」,個人認為一般!
雞湯就如其名,很清!清得沒甚麼味道。
(自己好像愈來愈愛吃濃味食物?怎麼近來總覺得淡味的就不好吃!)
雜菜粒就是雜菜粒,而小雲吞也真是很小的一粒雲吞!
不過爸爸說不錯,那就好!兒子也很愛喝!幾乎把兩碟都全部喝光了!
還一度想雙手拿起碟子向嘴裡倒去…..不行吧!傻瓜!

如果讓我再選,我寧願要”傳統意大利雜菜湯”!
雖然不太合我口味,但我肯定自己會喜歡這個多一點點!

Mortadella – This smoked sausage originated in Bologna, Italy
一種歷史悠久的意大利熟香腸

這個湯,之後的意大利飯和肉眼,廚師都把一人份分為兩半,分開上碟,真體貼!這的確是方便多了!不過看上去份量就很少!要注意了~

白露荀阿拉斯加蟹肉意大利飯
FIRST COURSE: Risotto with white asparagus and Alaska crab meat
白露荀阿拉斯加蟹肉意大利飯 套餐另+$68

吃意菜,不吃意大利飯對不起自己!
這個意大利飯全被蟹汁COVER著!好濃味!很好吃就是了!好像最近都比較愛吃濃味的!至於是用湯還是忌廉煮的,我個人真是不懂得分辨呢!@@”
還附有一小段蟹肉,可是起殼不夠乾淨,有要吐的….
但這個飯,兒子就不愛吃啦!總之,CREAMY的麵和飯他都不愛!
真好!不會跟我爭!但卻不太適合帶他去吃這些….唉!我寧可他跟我搶!

White Asparagus盛產於意大利北部
每年4月底至6月,是白蘆筍(White Asparagus)當造之時。整個培植過程均須悉心照料,以泥土覆蓋蘆筍,完全隔絕陽光,避免因光合作用變成青綠色,每一根白蘆筍都得來不易,因此售價不菲,素有「蔬菜王子」、「軟象牙」等美譽。(資料來源)
白蘆筍適合較低溫,乾燥少雨的地方最有名的產地在德國,Lubeck, Mainz
義大利,Bassaon 等地。(資料來源)

炭燒澳洲M8和牛肉眼
Main Course: Grilled Australian Waygu M8 rib eye steak “tagliata” style with rucola salad
主菜:炭燒澳洲M8和牛肉眼 套餐另+$298

這個肉眼超好味!爸爸大讚!(有沒有很感動?)
加錢食都是值得的!爸爸話塊扒靚,也煎得很好,是說肉本身的味道就很好了!當然啦~假假地都是 M8,寫明了…應該不會差啦!

Wagyu:和牛,名稱來自日本
澳洲的和牛由低至高分為M1至M12,M=Marble,即是牛肉的大理石紋脂肪。M9的等級等如日本的A3 (A1最低,A5最高。同時也有A,B,C級,C最低)。

焗自製意大利煙肉闊條麵配牛油忌廉汁
Baked home-made tagliolini with pancetta and béchamel sauce
焗自製意大利煙肉闊條麵配牛油忌廉汁 餐牌價 $188

由於兒子不肯吃意大利飯,而且怕蟹汁令他敏感,於是加多一個闊條麵。
可能太Creamy,兒子不太願意吃!甚麼都不吃~唉!真是…>”<
但最後都強迫他吃了幾口。

我們就覺得好好味!闊條麵應該是他們自製的?

Tagliolini – a pasta that is somewhat thicker than spaghetti, cut into long strips about 1/8 inch (3 mm) wide.Traditional in the Liguria region of Italy, it is usually made as a fresh pasta with egg in the dough. The sauces used with Tagliolini are usually smooth, creamy and relatively thin.
Béchamel sauce – made from flour, butter and milk. It is one of the mother sauces of French cuisine.
Pancetta – Italian bacon. Pancetta is unsmoked pork belly that is cured in salt and spices such as nutmeg, pepper and fennel. It’s then dried for a few months. 

Tiramisu
Dessert: “AMICO” tiramisu

兒子未吃完麵已經說要吃甜品,一如「任性的」小孩子般嘟嘴,也幾乎想要跺地,還自己去找侍應要求上甜品….

看食評說這裡的TIRAMISU一定要試,於是將原本的甜品:熱情果芝士蛋糕,以原價減20元轉換為TIRAMISU,即$48。

果然名不虛傳!好味~入面有驚喜!我喜歡丫~正!其特色是沒有加酒和(?)忘了是甚麼….總之這是他們的賣點!
兒子也很愛吃….裡面的CREAM!對於面層的朱古力碎完全抗拒!

他最近怎麼了?
蛋糕外面的朱古力碎不愛,甜品上的朱古力碎也不吃!
是因為那些的味道都不夠甜?!

好NICE既叔叔
結他任摸~”~

現埸有結他手和歌手唱歌。
兒子先是點了”Yesterday Once More”,然後再點”Let It Go”。唱歌的女士叫兒子一起唱,但他似乎很害羞(是裝的吧!)一句也不唱!還不斷地玩人家的結他!幸好這位叔叔好人,very nice!一直都讓他胡亂撥弄!

寫BLOG時才想起,我來這裡吃飯想要吃 FOIE GRAS(鴨肝~我猜這裡不會有鵝肝吧)!怎麼完全忘記了……而且餐牌也沒有得選。真是好遺憾!除了白露荀溫泉蛋和意大利飯之外,最想要吃的都沒有吃到!嗚~~

總結:
餐廳小小的,頗有情調,再加上人不多,作為慶祝「情侶」的生日飯是不錯的選擇。
食物方面有平有貴,但貴的也值得!有水準!有機會再吃的!(畢竟太多餐廳想要試)

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