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【10個月21日】BLW 午餐:豬肉丸、甘筍、粟米、香蕉、焗芝士薯波

雖然心情唔好,但對於個仔食嘅嘢絕不能懶。仲學人擺到啲食物咁樣!細佬一望到都覺得驚喜,個樣唔同咗!哈哈!

一開始第一樣就食香蕉,然後先係粟米,大跌眼鏡!

到佢食食吓粟米,因為個盤已經有位,所以我開始將下面呢啲焗薯波放低。佢見到就掉粟米,拎薯波就食!話變就變😂


呢個芝士薯波係突然諗嘅,本來想整薯餅,但整整吓因為太黏,所以試吓搓成圓形,估唔到又冇想像中咁黏!

不過由於我係將啲芝士mix落薯蓉度,所以焗嘅時候,啲芝士係咁漏!先諗起,係喎!通常啲芝士都係鋪喺食物面頭去焗。

錯有錯著,都幾好味丫!外面少少脆,入面同薯蓉冇分別,BB 拎住食完全冇問題!下次都會再整。

最重要係細佬好鍾意,全部食哂!(都有掉咗一兩粒)

焗芝士薯波

材料:薯仔半個,BB 芝士一塊

做法:蒸熟薯仔再壓蓉,加入芝士攪勻後,搓成波波,焗6~7分鐘,再反轉焗6~7分鐘。

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【10個月】BLW 午餐:乳酪麵包、煎粟米雞肉餅、煎菜心豬肉餅、士多啤梨

完全忘記咗屋企上午暫停食水,喺冇水嘅情況下點煮嘢俾Rex食呢?唯有用煎嘅方法啦!

士多啤梨食哂,啲麵包都食咗大部份,其他嘅就掉哂咁滯!但佢掉完啲麵包又會繼續拎盤上嘅麵包嚟食,俾佢激死啦!

下午參加咗個讀書活動,專誠煎啲香蕉pancake帶去食,仲有尋晚整嘅蕃薯麵包。

呢個蕃薯麵包真係十分推介!可以睇返之前嘅post。

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【10個月BB】BLW 晚餐:南瓜飯波、蒸南瓜、粟米雞肉

喺未瞓醒嘅狀態下 (其實係啱啱瞓醒,又見到幾個「陌生人」),竟然將全部食物食哂!

呢度見到有6個飯波,但佢食完之後再食埋整好咗果4個,即係總共食咗10個南瓜飯波!好叻仔呀!連就咁蒸熟嘅南瓜都食哂,但3個粟米雞肉就掉咗1個,食剩細半個,即係都食咗1個半。

呢個成績非常好,亦係有史以來食得最多飯嘅一次。

另外,Rex 而家可以唔扶住,自己向前行到最多4步!每日都有少少進步,由行得好唔穩陣,到頭兩三步都開始愈行愈穩陣!唔知幾時先真正識行呢!好期待😊

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甘筍饅頭

懶人做法,就係冇搾汁,直接用攪拌機攪完就落麵粉去搓,結果又攪到個麵糰好硬,幾驚又失敗……


好在最後都成功整到。

有淡淡的甘筍味,第一次整算唔錯掛!不過下次會用甘筍蓉,會靚啲,冇一粒粒先!

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夜訪廟街

星期五放學不嬲都唔會趕住做功課,更何況5點要去佐敦!仲要今晚爸爸唔喺屋企食飯,一於同Max去拍吓拖!


本來想去玩具反斗城睇玩具,但係呢度超多「手指陀螺」,睇到佢都攰啦!自己話要返屋企。

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【晚餐】三文魚煎餅

而家一星期會食一至兩次魚,主要都係三文魚。

之前多數整落薯仔度再焗,不過可能我唔太識用個光波爐,又可能係份量拿捏得唔好,所以想改一改,就參照網上食譜,整咗呢個「三文魚煎餅」。

除咗三文魚,我仲加咗洋蔥同翠玉瓜,本來想用西蘭花,但個翠玉瓜食開,就煮埋佢先啦!不過我只係切咗1cm嘅厚度。

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【游泳】第二堂。學識了!

星期六

約咗夜晚7~8點。不過我冇去,而且爸爸陪佢去方便啲!

上堂學到尾係可以嚟拎住浮板游5米左右,但係單手游。今堂真係學識了!用雙手游自由式,游到大約10米!媽媽開心到無法形容!兩堂就學識,好叻仔呀!仲開始學背泳添!

估唔到呢個仔咁俾心機學……太感動啦!

返到嚟沖完涼食完飯就即刻衝入房瞓覺,好攰好攰呢!下晝仲去公園玩咗成個鐘,應該會好好瞓吧…

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【一口蕃薯麵包】細細件!好好味!

早兩日上網睇到呢個食譜:【一口地瓜麵包】已經好想試下!睇落好似幾簡單,今日就係晚飯前開始整!利用食飯果段時間等發酵,食完飯就即刻可以繼續!

我自己用既材料有:

蕃薯 100g
中筋麵粉 (已過篩) 140g
糖 12g
鹽 2g
酵母 2.5g
蛋1隻
牛油20g

原食譜有「牛奶10-20g」,我冇落係因為加哂所有嘢之後,個麵糰嘅濕度感覺上係剛剛好,再加啲水份落去我怕會太濕 (憑著失敗過幾次嘅經驗!) 所以我就決定一滴奶都唔落!因為一旦過濕,係唔可以加麵粉囉…我上次試過整饅頭時就係因為咁,不停落少少麵粉咁加入去,結果麵糰係Ok,但蒸出嚟竟然係一撻撻,好明顯係麵粉問題。

做法大家可以參考頭先條 link,我跟足㗎!不過發酵時間就有啲唔同。

用曲奇餅模印出形狀,細細件啱哂baby食

用光波爐焗,已經將麵包分開兩次去焗,最後舊麵糰仲剩好多,於是就試吓用嚟包紅豆餡!一直都好想整紅豆包,終於俾我試到!都好成功,不過呢款麵包就有啲啲硬,即係唔夠軟熟!

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【10個月】10M6D。BLW 晚餐

介紹吓先!左上嘅係蘋果,右邊係甜椒牛肉丸同菜心。下面5塊係煎薯餅,入面有洋蔥同西蘭花,加咗2湯匙中筋麵粉,薯仔就用咗小半個。

個薯餅做法好簡單,削皮、切粒再蒸熟,然後壓蓉,MIX 埋洋蔥 (最好炒過,我今次懶只係蒸咗)、已蒸熟嘅西蘭花同麵粉,做成「麵糊」,就可以整個圓形落PAN煎。今次用咗太多油!下次要落少啲!

細佬雖然唔算十分鍾意食,但係…最後都食咗4塊左右!相信都夠飽了!菜心反而完全唔LIKE,吐返出嚟,牛肉丸都係麻麻鍾意。

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【10M7D】BLW 午餐

今朝5點半起身飲奶,尋晚食得太少啦!晚飯時間又邊食邊恰眼瞓,之後又唔肯飲奶。

到8點幾NAP一陣,9點半左右起身。我就10點幾先開始整午餐,趕到11點半俾佢食!

左上係蒸熟嘅西蘭花,右邊係粟米雞肉煎餅,下面5塊係香蕉PANCAKE。

整呢啲嘢都用咗差不多成個鐘頭!不過自己落手落腳整,睇住佢食都會投入啲!😆

見佢肯食已經非常高興,食得多更加係開心到彈起!

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【10個月】BLW ~ 茶點

下午一點,準時眼瞓。

呢轉十分好瞓,三點多啲先起身。

因為11點食 LUNCH,所以已經好肚餓啦!好在媽媽已經準備好豐富嘅茶點!

登~登~就係 STRAWBERRY PANCAKE 啦!

又係PANCAKE?

係呀!因為太容易整啦!又食得乾淨!

至於個牛肉漢堡,本來係整俾哥哥嘅,但係佢緊係覺得冇味,所以唔食!入面有紫洋蔥同埋車厘茄㗎!好有營養。細佬都食咗差唔多兩塊,有大半塊俾佢掉咗落地😑

士多啤梨班戟,我用咗4大粒士多啤梨,切粒攪蓉,加咗4茶匙中筋麵粉同2茶匙低筋麵粉,仲有一隻蛋,攪勻。份量要自己睇,視乎個稀杰程度去落麵粉,因為士多啤梨多汁,所以先要用咁多麵粉,由於一開始我係用中筋,後來先醒起用低筋會軟熟啲,所以就中筋同低筋麵粉都有😅

攪勻就落pan煎,冇用油。

而個牛肉就有用油煎,仲落好多吓添!因為冇加麵包糠,所以比較實同硬,但係細佬都食到!

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【游泳】私人教練第一堂

因為升唔到班,唔想留班。目的都係想佢學識游水,所以就搵個私人教練。

今日第一堂,星期日!所以細佬都一齊嚟睇哥哥游水。

叫佢攬住細佬影張相,竟然……

Rex:「打」完人又攬到實一實,想點呀哥哥你?
游足一個鐘絕無欺場!都好攰㗎啦!努力呀!一定快啲要學識呀!

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【湯】最忙的星期日:忌廉薯仔濃湯

又又又煮新嘢!

每逢星期日乜都自己做,但反而愈做愈起勁!摩打 run 開停唔到!!

因為之前買咗兩盒 whipping cream 都冇用過,所以就上網搵食譜用咗佢。

原來煮忌廉湯都會用到 whipping cream,所以就地取材,屋企有幾個薯仔,就用薯仔嚟煮啦!

我用咗兩個中型薯仔,半個洋蔥,兩盒250ml嘅雞湯,半盒 whipping cream (只需半盒!即係要再煮多次或煮其他嘢去用埋佢!)

做法都好簡單,先炒洋蔥,再落薯仔炒一陣,加雞湯,煮10分鐘左右,薯仔夠稔啦!就用攪拌機攪蓉,最後落啲鹽、黑胡椒粉同 whipping cream 攪勻就完成啦!

不過由於blend完啲薯仔仲好杰,所以加咗少少水。但係出嚟都係超級濃,或者下次只用一個薯仔,或者再加多啲水。

我覺得好好味喎!可惜冇人鍾意飲…一係就話濃咗啲。可能係因為我太鍾意食薯仔啦!😂

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【10個月】蕃茄汁意粉

一向煮意粉都係煮個芝士白汁,今次又試吓煮蕃茄汁!

一樣係上網學返嚟!其實幾乎全部都係……

材料:蕃茄半個,洋蔥1/4個

做法:用 Olive oil 炒香洋蔥,再落蕃茄,加一碗水細火煮約10~20分鐘直至收水,完成!

細佬都ok鍾意食!食咗唔少。

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【10個月】光波爐整焗蕃薯波波

自從細佬行BLW後,不斷學習煮新嘢俾佢食。尋晚就喺FACEBOOK一個香港嘅BLW谷入面抄低呢個「蕃薯波波」嘅做法,今日整啦!


做法非常簡單,就係蒸熟蕃薯後壓蓉,加啲麵粉同水落去撈勻佢,再整成波波形狀拎去焗。

不過我整整吓就覺得……唔會再有下次!因為咁樣同我將蕃薯切粒後拎去焗冇分別!最大嘅分別係形狀,波波得意啲!但就多好多功夫。