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哥哥指定零食:提子餅乾 (附食譜)

夜晚臨瞓前同哥哥傾吓計,講講吓問佢想帶咩零食返學校食,佢話想要提子餅。

喺我腦海中嘅提子餅,係某個牌子出嘅,中間夾住啲提子,係幾好食。

不過佢有食過咩?我自己都好耐冇食啦!一於立即上網搵食譜整先!(當時已經晚上10點幾)

俾我搵到呢個!原食譜大家可click入去睇,我自己就跟足9成,係糖果度用少咗一半,因為佢成日話啲嘢食太甜!真乖仔,食少啲糖仲乖!

材料 : 大約 18 x 18 cm 之餅乾
低筋麵粉          100 g
baking powder   1/4 茶匙
肉桂粉               少許 (我落得都多)
Brown sugar         10 g
鹽                        少許
橄欖油                2 大湯匙
蛋 (中尺寸)        1 個 (打散)
提子乾               80 g
水      50 ml

做法睇原食譜啦!我跟住做嘅,焗完先切開,仲要切得好唔整齊。

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訂奶粉有玩具送

本來飲開S26H.A.低敏果隻,前幾日飲哂又買唔返,所以順勢轉吓奶粉!咁啱美素佳兒打嚟話訂兩罐有份V-Tech玩具送,咁有緣😌就訂啦!兩日後即係今日就送貨嚟啦!連埋個玩具,正呀!即有新玩具玩。

細佬好有興趣,早餐都未食,都俾佢玩一陣先啦😊

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唯有幫你消滅哂佢哋!

講緊嘅係呢啲:

其實我自己好鍾意飲,尤其係朝早起身口淡淡,飲一杯熱乎乎,濃濃嘅朱古力!好正!

尋晚整咗啲牛奶包,其中兩個夾白朱古力饀,兩個夾芝士,當然都係整俾哥哥,仲有三個迷你麵包夾BB芝士俾細佬。另外有兩個冇饀嘅,下午哥哥放學返嚟我就整咗個牛肉漢堡夾埋芝士俾佢食,超開心!

尋日仲焗咗個 Apple Crumble,哥哥今日帶咗返學校小息食,仲話今日得一件開心事,就係食咗呢個咁好味嘅蘋果批!我相信係真心話,因為佢放學返嚟同臨瞓前都講咗次!♡♡♡ 又曾經好幾次話多謝我,成日整咁好味嘅嘢俾佢食。知就好啦!😘

頭先就整咗兩個迷你腸仔包、兩個吞拿魚包、一個提子包(切開6件再痴埋成一個圈,哥哥仲問我係咪冬甩🤣),仲有兩個冇饀嘅麵包。

唔知點解今次焗完有個包面縮咗!麵包真係唔易整,我仲有好多咗要學!!

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【12m6d】午餐:燕麥紫薯麵

而家大個仔,食嘢方面容易咗好多,尤其開始食得比較好。雖然都仲會掉嘢食,但少好多,通常係食咗一兩啖後覺得唔好味就掉!

呢個紫薯麵係早幾日自製的,整完果日食過一次,其餘做好嘅就雪冰箱,點知早兩日拎出嚟煮時,癡埋一堆分唔開,結果就冇食到。

今次知道係咁,就拎出嚟解凍先,再手撕將佢哋分開。要搵一搵方法改改,睇吓係咪要晾乾哂先雪好啲。

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【肉桂蘋果包】好味!一口氣食咗三個(附食譜)

參考人地食譜, 再改D咁。(我係新手!食譜純為分享)

麵團材料:
高筋粉 210g
全麥粉 40g
Buckwheat Flour 5g
酵母 3g
Brown Sugar 30g
鹽 3g
暖水 170g
橄欖油 20g

麵團做法:全部放入麵包機,按DOUGH模式,需一個半小時完成。

麵包餡材料:
蘋果 1個
檸檬汁 幾滴
Brown Sugar – 1茶匙
玉桂粉 – 5g (大約, 隨自己喜歡)
提子乾 – 50g (先浸15分鐘, 再瀝乾/印乾水備用)

麵包機開始運作後就準備麵包餡材料:浸提子乾,將蘋果切細細粒,與檸檬汁同Brown Sugar,再加D水(約兩大匙)放入小鍋用細火煮十至十五分鐘直至蘋果夠軟,加入肉桂粉拌勻後熄火。

做法:主要參考呢個網頁去做。

困難之處係一來我冇細少少巴焗盤,所以當切開哂D包之後放上長方形焗盤就變得好鬆散,形都變埋!哈哈!而切麵包切到入面D餡好易跌出來。

可能用左全麥麵粉同 Buckwheat Flour,口感比較實,不過我自己好鐘意Buckwheat Flour!就係貪佢口感實D同時又幾好味。

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【12M3D】BLW。豐富的午餐

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晚安~我已經在甜睡中,媽媽說今天有心情(本來打算早點睡…)所以超級難得地坐在電腦前面寫BLOG!自從我出世之後,媽媽已經很少坐在電腦前面寫BLOG了,大部份都是用手提電話。

照片中的我正在吃早餐。
是昨天晚上媽媽趕工做給哥哥的提子包!我也有份兒吃呢~

下圖才是我的午餐。
媽媽本打算煎個蛋,蛋下了之後,用最小火煎。
一邊煎才一邊想:加些甚麼好呢?
完全沒有想清楚就去煮!(經常如此)

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最後,竟然出現了這條「蛋卷」!
因為煎蛋期間,打開雪櫃,見到前天剩下的菠菜,就拿來當餡!
結果就想到了煮日式甜蛋的方法,把蛋卷起來吧!
因為只用了一隻蛋,所以小小的…不過已經很足夠了,還有很多其他食物!(不只上圖,還有下圖的呢)

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還有左邊紫色的:手工麵條!
咦!不是麵條嗎?怎麼一粒粒的,不是一條條?
因為媽媽又要玩…印了星星的形狀!
伴著星星粉的是燕麥,本來想用之前的方法去整些波波形(【1歲】簡易有營早餐),但做不到,因為太濕了。所以就這樣,靠著那一點點黏稠,黏著星星粉,我也能夠吃到。

右邊的是肉桂煮蘋果,這裡的份量約為一個中型蘋果的三份一。
士多啤梨只給了大半粒,因為我已經飽飽了!連最愛的蘋果和士多啤梨都吃不完。

都說這餐太豐富…
其實沒問題的,因為媽媽會幫我吃光光啦!
這就是媽媽的午餐…我剩下的食物!^^

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手痕整。手工麵條,芝士包,muffins

早幾日病咗,間唔中都周身攰又頭痛,仲要瞓住覺時骨痛!辛苦到暈!不嬲都唔鐘意食藥,所以冇睇醫生。今日病情又好咗好多喎!又手痕要整吓嘢食先安落。

繼今朝整個一口藍莓燕麥後,又整咗南瓜同菠菜麵條。(南瓜麵條跟呢度整, 兩款都冇落鹽)

其實十分容易整!只要個麵團唔好太濕又唔可以太乾 (講廢話),同埋用多啲麵粉防黏,就已經OK。

 

第一次整,我知賣相係唔掂!不過好味又食得就得啦!

 

晚飯前又開始整芝士麵包,用食飯嘅時間去等發酵,食完飯又開工!

 

整到咁上下又要等麵包第二次發酵,又忍唔住整多個藍莓 muffins 俾細佬食!真係全日冇停過咁滯!但我都有瞓咗陣午覺㗎!嘻~