芋頭蒸多了，把一半用來做麵包，另一半試做小饅頭！
幸好結果是成功的！我把食譜中一半的片粟粉改為芋頭蓉，加水量大大增加！
原來做這種小饅頭濕一點比乾一點好得多，又學到野！
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Category: 【FTM】學整嘢食
第一次用矽膠模。超正。超易脫模❤
又係muffin，今次唔同嘅地方係……睇吓個底先啦！
好正呢！早幾日喺烘焙店買，超容易脫模！一早已經想買啦！本想用嚟整蛋糕仔，不過其實整乜都得啦！大愛❤❤❤
哥哥指定零食：提子餅乾 (附食譜)
夜晚臨瞓前同哥哥傾吓計，講講吓問佢想帶咩零食返學校食，佢話想要提子餅。
喺我腦海中嘅提子餅，係某個牌子出嘅，中間夾住啲提子，係幾好食。
不過佢有食過咩？我自己都好耐冇食啦！一於立即上網搵食譜整先！(當時已經晚上10點幾)
俾我搵到呢個！原食譜大家可click入去睇，我自己就跟足9成，係糖果度用少咗一半，因為佢成日話啲嘢食太甜！真乖仔，食少啲糖仲乖！
材料 : 大約 18 x 18 cm 之餅乾
低筋麵粉 100 g
baking powder 1/4 茶匙
肉桂粉 少許 (我落得都多)
Brown sugar 10 g
鹽 少許
橄欖油 2 大湯匙
蛋 (中尺寸) 1 個 (打散)
提子乾 80 g
水 50 ml
做法睇原食譜啦！我跟住做嘅，焗完先切開，仲要切得好唔整齊。
唯有幫你消滅哂佢哋！
講緊嘅係呢啲：
其實我自己好鍾意飲，尤其係朝早起身口淡淡，飲一杯熱乎乎，濃濃嘅朱古力！好正！
尋晚整咗啲牛奶包，其中兩個夾白朱古力饀，兩個夾芝士，當然都係整俾哥哥，仲有三個迷你麵包夾BB芝士俾細佬。另外有兩個冇饀嘅，下午哥哥放學返嚟我就整咗個牛肉漢堡夾埋芝士俾佢食，超開心！
尋日仲焗咗個 Apple Crumble，哥哥今日帶咗返學校小息食，仲話今日得一件開心事，就係食咗呢個咁好味嘅蘋果批！我相信係真心話，因為佢放學返嚟同臨瞓前都講咗次！♡♡♡ 又曾經好幾次話多謝我，成日整咁好味嘅嘢俾佢食。知就好啦！😘
頭先就整咗兩個迷你腸仔包、兩個吞拿魚包、一個提子包(切開6件再痴埋成一個圈，哥哥仲問我係咪冬甩🤣)，仲有兩個冇饀嘅麵包。
唔知點解今次焗完有個包面縮咗！麵包真係唔易整，我仲有好多咗要學！！
【肉桂蘋果包】好味！一口氣食咗三個(附食譜)
參考人地食譜, 再改D咁。（我係新手！食譜純為分享）
麵團材料：
高筋粉 210g
全麥粉 40g
Buckwheat Flour 5g
酵母 3g
Brown Sugar 30g
鹽 3g
暖水 170g
橄欖油 20g
麵團做法：全部放入麵包機，按DOUGH模式，需一個半小時完成。
麵包餡材料：
蘋果 1個
檸檬汁 幾滴
Brown Sugar – 1茶匙
玉桂粉 – 5g (大約, 隨自己喜歡)
提子乾 – 50g (先浸15分鐘, 再瀝乾/印乾水備用)
麵包機開始運作後就準備麵包餡材料：浸提子乾，將蘋果切細細粒，與檸檬汁同Brown Sugar，再加D水（約兩大匙）放入小鍋用細火煮十至十五分鐘直至蘋果夠軟，加入肉桂粉拌勻後熄火。
做法：主要參考呢個網頁去做。
困難之處係一來我冇細少少巴焗盤，所以當切開哂Ｄ包之後放上長方形焗盤就變得好鬆散，形都變埋！哈哈！而切麵包切到入面D餡好易跌出來。
可能用左全麥麵粉同 Buckwheat Flour，口感比較實，不過我自己好鐘意Buckwheat Flour！就係貪佢口感實D同時又幾好味。
手痕整。手工麵條，芝士包，muffins
早幾日病咗，間唔中都周身攰又頭痛，仲要瞓住覺時骨痛！辛苦到暈！不嬲都唔鐘意食藥，所以冇睇醫生。今日病情又好咗好多喎！又手痕要整吓嘢食先安落。
繼今朝整個一口藍莓燕麥後，又整咗南瓜同菠菜麵條。(南瓜麵條跟呢度整, 兩款都冇落鹽)
其實十分容易整！只要個麵團唔好太濕又唔可以太乾 (講廢話)，同埋用多啲麵粉防黏，就已經OK。
晚飯前又開始整芝士麵包，用食飯嘅時間去等發酵，食完飯又開工！
整到咁上下又要等麵包第二次發酵，又忍唔住整多個藍莓 muffins 俾細佬食！真係全日冇停過咁滯！但我都有瞓咗陣午覺㗎！嘻～
今日整咗呢個：【健康小食】 酥脆焗薯條
焗完出嚟一陣就俾哥哥食哂！好在我都食咗一條咁大把！相都未影……
